19. octobre 2014

ESPAGNE Madrid - 2014 C'est là que ça se passe. Un cheese bar, ouvert depuis 2011. Un "cheese bar" ...? En apparence, cette institution fromagère semble beaucoup plus grande et plus luxueuse que le simple bar à fromages lambda vu et revu ... Chez Poncelet - CheeseBar, on expose le fromage, sur de l'onyx - sous une cloche de cristal, et le personnel présente son fromage en tunique de Maître Fromager. Les fromages ont leurs valets et leurs serviteurs qui leurs déroulent le tapis rouge tous...